El Centro Tecnológico de Acuicultura ampliará sus infraestructuras de ensayo e investigación

El concejal de Empresas y Autónomos del Ayuntamiento de El Puerto de Santa María, Carmelo Navarro, ha destacado que el Centro Tecnológico de Acuicultura (CTAQUA) ampliará sus infraestructuras de ensayo e investigación aplicada en el marco de su plan estratégico 2025–2027. Las actuaciones, según ha informado el propio Centro, se desarrollarán a través del proyecto LUCIA, centrado en nutrición, sanidad, bienestar animal y sostenibilidad, y del proyecto IDEAQUA, enfocado a la diversificación productiva y al desarrollo de alimentos.

El edil elogia la labor de este Centro, pionero en numerosas líneas de investigación, que desde su ubicación en el muelle comercial desarrolla sus servicios y proyectos a nivel regional, nacional y europeo, trabajando siempre para dar respuesta a las necesidades de los sectores de la acuicultura y alimentos del mar. Navarro remarca también la firme apuesta que efectúa la Junta de Andalucía sobre la investigaciones de CTAQUA, que, desde que comenzara a andar en 2007, ha realizado más de 70 proyectos de I+D+I, con la vista puesta en el desarrollo planificado y sostenible de la actividad acuícola.

Desde CTAQUA explican que LUCIA e IDEAQUA ya se han puesto en marcha y su finalización está prevista para finales de 2027. Ambos proyectos cuentan con ayudas de la Consejería de Universidad, Industria, Energía e Innovación de la Junta de Andalucía, en el marco de InnovAndalucía, y con financiación del Programa Andalucía FEDER 2021–2027. 

LUCIA permitirá reforzará la capacidad del equipamiento para formular y fabricar piensos experimentales mediante extrusión, validar ingredientes funcionales y evaluar nuevas fuentes de proteínas y ácidos grasos. CTAQUA desarrolló el pasado año más de 50 formulaciones a escala piloto y realizó ensayos con trucha, seriola y lenguado para analizar, entre otros parámetros, la digestibilidad, la conversión alimenticia, la salud intestinal y el rendimiento productivo. El proyecto también ampliará las capacidades de diagnóstico y estudio de enfermedades, incluido el aislamiento y cultivo de patógenos y la evaluación del microbioma. Las nuevas instalaciones posibilitarán la realización de más ensayos de medidas preventivas en condiciones controladas, que complementarán el laboratorio de microbiología e inmunología y los modelos de desafío sanitario ya disponibles. Igualmente, LUCIA producirá efectos en el aumento de la capacidad de cultivo de macroalgas y microalgas en interior y exterior.

CTAQUA trabaja con especies como Ulva, Codium y Chondracanthus y prevé reforzar los ensayos sobre condiciones de crecimiento y cultivo, con vistas a estudiar su posible incorporación a sistemas de acuicultura multitrófica integrada.

Por su parte, IDEAQUA incorporará instalaciones adaptadas a la fase larvaria, con sistemas para controlar las condiciones de cultivo y producir alimento vivo. El objetivo es facilitar la evaluación de especies marinas y continentales y estudiar cómo mejorar sus rendimientos en las primeras etapas de desarrollo. El proyecto reforzará además la planta piloto de productos transformados y el laboratorio de tecnología de los alimentos. El nuevo equipamiento permitirá analizar parámetros como la textura y la actividad de agua y evaluar la calidad y la vida útil de nuevos productos.

CTAQUA prevé aplicarlo al desarrollo de alimentos que aprovechen subproductos, descartes y especies de menor valor comercial, además de productos funcionales a partir de compuestos obtenidos de materias primas como las algas.