Catorce intoxicados en un restaurante turco de Chipiona

La Guardia Civil de Cádiz, concretamente el Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de esta ha investigado las causas que originaron un brote de intoxicación alimentaria en un establecimiento de restauración de comida turca en del término municipal de Chipiona, a raíz del cual resultaron afectadas 14 personas. Finalmente, se procedió a la investigación del responsable y titular del establecimiento como presunto autor de un delito contra la salud pública.

Los hechos tuvieron lugar el pasado día 5 de septiembre tras tener conocimiento de numerosas denuncias que 14 personas, afectadas por una intoxicación alimentaria tras haber comido en un restaurante de comida turca, habían interpuesto en el acuartelamiento de la Guardia Civil de Chipiona. Tras tener conocimiento y observar la gravedad de los hechos, los agentes del SEPRONA de esta comandancia dieron inicio a la investigación para localizar al presunto responsable. 

La investigación de los agentes del SEPRONA se ha centrado en la realización de una exhaustiva inspección al local de restauración, en la cual se detectaron numerosas irregularidades en cuanto a la trazabilidad y la conservación / refrigeración de los productos alimenticios y de las medidas higiénico sanitarias del establecimiento.

Del mismo modo, se solicitaron informes y los resultados de los análisis microbiológicos, de las muestras de alimentos, realizados por los inspectores de la Delegación Provincial de Sanidad.

Finalmente, y tras la comprobación de los hechos acontecidos y las labores de investigación, junto con el respaldo de la información técnica aportada por la autoridad sanitaria autonómica, se constataron posibles deficiencias graves en la cadena de custodia o conservación de los alimentos que pudieran ser constitutivas de infracciones penales contra la salud pública.

Por estos hechos, el pasado día 29 se procedió a la investigación del responsable y titular del establecimiento como presunto autor de un delito contra la salud pública.

Estos hechos ocurren en el marco de la celebración de la Semana Institucional de la Guardia Civil en Cádiz, y alineados con una de las temáticas abordadas durante la mañana de ayer sobre cultura de seguridad alimentaria y protección al consumidor, celebrada en Incubazul.