Curso de Manipulación de Alimentos y Alérgenos para mejorar la empleabilidad

El Ayuntamiento de El Puerto de Santa María, a través de la concejalía de Relaciones con la Ciudadanía que dirige Javier Bello, puso en marcha ayer una nueva acción formativa centrada en la manipulación de alimentos y alérgenos, con el objetivo de favorecer la capacitación de los vecinos y mejorar sus oportunidades de acceso al mercado laboral.

El curso se desarrolló de 17:00 a 20:00 horas en la sede de la Asociación Barrio Obrero, ubicada en Camino del Pinillo, 48, y contó con un total de 30 plazas. La actividad forma parte de la programación que el Ayuntamiento impulsa para fomentar la formación práctica y el desarrollo de competencias demandadas por distintos sectores económicos, especialmente los vinculados a la hostelería, la restauración y la industria alimentaria, incluyendo el transporte.

Javier Bello señala que el Ayuntamiento sigue así apostando por una formación útil, práctica y orientada a la inserción laboral, ofreciendo herramientas que permitan ampliar las posibilidades de empleo y mejorar la cualificación profesional. Este curso suele realizarse dos veces al año: antes de la Feria y previo al verano.

El edil incide en el hecho de que la obtención de conocimientos y acreditaciones relacionadas con la manipulación de alimentos supone un requisito fundamental para acceder a numerosos puestos de trabajo en sectores con una importante presencia en nuestra ciudad y comentó a los asistentes, que llenaron el cupo de plazas, que la intención de la concejalía es la de hacer llegar la Administración al ciudadano.

La sede de la Asociación Barrio Obrero ha acogido la cita en el marco del compromiso municipal de acercar la formación a los barrios y asociaciones vecinales, facilitando que cualquier persona interesada pueda adquirir competencias que incrementen su empleabilidad y contribuyan a su desarrollo personal y profesional.

El profesor, Nacho Sánchez, impartió conceptos como la diferencia entre alergia e intolerancia, conservación de alimentos (con análisis de peligros y puntos de control crítico), gestión de residuos, sanciones, contaminación de alimentos o diferentes iconos de alérgenos.