Lleno absoluto en Bodegas Caballero para la presentación del libro sobre el médico portuense Francisco Muñoz Seca

La periodista María Muñoz Zarzuela dio a conocer la biografía de uno de los médicos más destacados de su tiempo, pionero en el uso de los probióticos y responsable de salvar numerosas vidas a lo largo de su trayectoria profesional

La Bodega Caballero del Castillo de San Marcos acogió en la tarde de ayer jueves, desde las 19:30 horas, la presentación del libro 'Francisco Muñoz Seca: vida del médico pionero en el uso de los probióticos', obra de la periodista portuense María Muñoz Zarzuela.

El acto registró una extraordinaria asistencia de público, con el recinto completamente lleno para acompañar a la autora en la presentación de una obra que recupera la figura y el legado de su bisabuelo, Francisco Muñoz Seca, considerado uno de los médicos más relevantes de su época.

A lo largo de su carrera profesional, Francisco Muñoz Seca destacó por su carácter innovador en el ámbito de la medicina, siendo pionero en la utilización de los probióticos como herramienta terapéutica. Su labor médica permitió salvar numerosas vidas y mejorar la salud de miles de pacientes, dejando una profunda huella tanto en el ámbito sanitario como en la sociedad de su tiempo.

La autora estuvo acompañada por el periodista Julio Otero Santamaría, encargado de su presentación. La apertura institucional corrió a cargo del presidente de la Fundación Caballero, Luis González-Gordon. Asimismo, participaron en el acto Paco Sánchez Múgica, representante de la Asociación de la Prensa de Jerez, y Antonio Aguayo, de la editorial Peripecias.

Durante el encuentro se puso en valor la trayectoria humana y profesional de Francisco Muñoz Seca, así como la importancia de rescatar del olvido la figura de quienes contribuyeron al avance de la medicina y al bienestar de la población.

La presentación concluyó entre aplausos y con una destacada participación de asistentes interesados en conocer más sobre la vida y obra de este médico portuense cuya labor continúa siendo recordada décadas después. La firma de ejemplares y una degustación de visnos de la firma anfitriona puso el colofón a una emotiva jornada de marcado acento portuense.

Sobre la autora

María Muñoz Zarzuela (Cádiz) mantiene una estrecha vinculación con El Puerto de Santa María, ciudad de origen de su familia y donde cursó sus estudios en el colegio Espíritu Santo y en el IES Pedro Muñoz Seca. Es licenciada en Periodismo por la Universidad de Sevilla y cuenta con formación de posgrado en Comunicación Corporativa y Dirección de Comunicación.

Su trayectoria profesional se ha desarrollado principalmente en el ámbito de la comunicación institucional y corporativa. Ha trabajado en gabinetes de comunicación, asesorando a responsables políticos, instituciones públicas y privadas, gestores culturales y profesionales de distintos sectores. Durante varios años desarrolló gran parte de su carrera en Canarias, donde colaboró con diferentes agencias de comunicación y participó en proyectos para el Gobierno autonómico, especialmente en las áreas de Sanidad y Políticas Sociales.

También ha desempeñado responsabilidades de comunicación en entidades como el Hospital San Juan de Dios de Tenerife, el Consejo Social de la Universidad de La Laguna y el Teatro Leal. Asimismo, ha colaborado en la organización y difusión de foros de debate económico y político de ámbito nacional.

Actualmente ejerce como jefa de prensa de Médicos Mediáticos. Gran aficionada a la lectura, la música y el cine, debuta como autora con Francisco Muñoz Seca: vida del médico pionero en el uso de los probióticos, una obra fruto de varios años de investigación documental que recupera la figura de uno de los médicos más destacados de la historia de El Puerto de Santa María y pionero en el estudio y aplicación de los probióticos.