Curso gratuito de cocina tradicional en el Centro Cívico Augusto Tolón

El Ayuntamiento de El Puerto de Santa María, a través de la Concejalía de Relaciones con la Ciudadanía, pone en marcha el curso gratuito “Cocina tradicional”, una nueva propuesta formativa incluida en el Plan Formativo Municipal que se desarrollará los días 23, 24, 25 y 26 de febrero, en horario de 16:30 a 20:30 horas, en el Centro Cívico Augusto Tolón.

La iniciativa, que cuenta con 15 plazas disponibles, ofrece a la ciudadanía la oportunidad de profundizar en recetas emblemáticas de nuestra gastronomía, reforzando tanto las habilidades culinarias en el ámbito doméstico como las competencias profesionales orientadas al sector hostelero.

El teniente de alcalde de Relaciones con la Ciudadanía, Javier Bello, destaca la excelente acogida que cada año registran estos talleres y subraya que “la formación práctica en cocina no solo fomenta la conservación de nuestras tradiciones gastronómicas, sino que también amplía el currículum de los participantes, facilitando nuevas oportunidades laborales”.

El curso será impartido por la chef portuense Rocío Rodríguez, graduada en Hostelería, Restaurante y Bar por el IES Juan Lara, responsable de cocina del restaurante “La cuchara”, quien guiará al alumnado en la elaboración de una cuidada selección de platos tradicionales. Durante la primera jornada se trabajarán recetas como pollo en escabeche, ajo caliente, crema de puerros y ajo blanco. El segundo día estará dedicado a las papas con cazón y la sopa de tomate con langostinos. En la tercera sesión se elaborarán atún encebollado, atún en tomate y chicharrones. Finalmente, el cuarto día se centrará en arroces: arroz a la boloñesa y arroz con pollo, miel y mostaza.

El plazo de inscripción permanecerá abierto del 16 al 19 de febrero. Las personas interesadas podrán formalizar su solicitud de manera online a través del enlace habilitado en la web municipal https://www.elpuertodesantamaria.es/formacion-cocina-tradicional o presencialmente en el Centro Cívico Augusto Tolón.

Con esta propuesta, el Ayuntamiento reafirma su compromiso con una oferta formativa accesible, práctica y orientada a la mejora de las competencias personales y profesionales de la ciudadanía.