El Hotel Duques de Medinaceli también abrirá su restaurante pese a no figurar en el anuncio oficial de reapertura

El histórico Hotel Duques de Medinaceli, único cinco estrellas de El Puerto de Santa María, reabrirá sus puertas el próximo 1 de julio bajo la gestión de Soho Boutique Hotels. La cadena, que ya cuenta con varios establecimientos en la ciudad, anunció hace semanas la reapertura del emblemático palacio portuense sin confirmar la disponibilidad de su restaurante, lo que generó cierta confusión entre potenciales clientes y operadores turísticos. Sin embargo, una reciente oferta de empleo publicada por la propia cadena hotelera despeja dudas: el restaurante sí estará operativo desde el inicio de la nueva etapa.

La convocatoria, abierta para cubrir el puesto de Maitre, especifica funciones vinculadas directamente con el funcionamiento del restaurante Matiz, así como la coordinación de banquetes y eventos. Entre las responsabilidades del cargo figuran la organización de turnos, la supervisión del equipo de sala, la colaboración con el jefe de cocina para diseñar la oferta gastronómica del hotel, y la gestión de inventarios. Además, se exige experiencia mínima de dos años, dominio de un segundo idioma —preferentemente inglés— y un perfil profesional enfocado al liderazgo, la empatía y la excelencia en la atención al cliente.

La publicación de esta oferta no solo rectifica la información inicialmente difundida, sino que anticipa una reapertura más completa de lo previsto. En los principales portales de reservas seguía sin figurar disponibilidad de plazas ni del restaurante a partir de julio, y desde el servicio telefónico del hotel afirmaban que el sistema aún no les permitía gestionar reservas, lo que añadía incertidumbre al proceso. Esta nueva información confirma que el relanzamiento incluirá tanto alojamiento como restauración, afianzando así la recuperación integral del establecimiento.

El inmueble, situado en la Plaza de los Jardines y a pocos metros de la calle Larga, es un referente arquitectónico de estilo palaciego y uno de los enclaves con mayor valor patrimonial del casco histórico. Tras su reforma integral en 2016, el hotel funcionó con éxito hasta su cierre a finales de 2023. Con su incorporación a la red de Soho Boutique Hotels, vuelve a la actividad ofreciendo 28 habitaciones —19 suites y 9 dobles—, piscina exterior y un jardín botánico reconocido por la Junta de Andalucía.

La reapertura supone no solo un hito para el turismo de calidad en El Puerto de Santa María, sino también un gesto de confianza en la reactivación del centro histórico como destino cultural y patrimonial. El regreso del Duques de Medinaceli, ahora con restaurante confirmado, refuerza el atractivo de la ciudad como enclave de referencia en la Bahía de Cádiz y devuelve a la ciudadanía un espacio de alto valor simbólico.